Le menu italien!

Le mercredi 27 octobre 2021 19:00 - 22:30 separator Jean Baptiste
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Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Lasagnes façon millefeuille aux légumes, pancetta et ricotta

Plat principal : Saltimboccas de veau mijotées à la sauce tomates et pasta al dente

Dessert : Tiramisu revisité en millefeuille croustillant

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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MENU Thaï

mercredi 03 novembre 2021 -
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Salade de bœuf mariné au citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
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MENU VEGGIE PROMENONS NOUS DANS LES BOIS !

vendredi 05 novembre 2021 -
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Crème de topinambour, crackers-copeaux à la châtaigne et espuma aux champignons; "Hachis-noisetier" aux noix, butternut et légumes racines, huile de cerfeuil et chicons braisées; Petits gâteaux tout amandes et crème anglaise revisitée
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Menu japonais

mercredi 10 novembre 2021 -
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Soupe miso & okonomiyaki - pancakes aux légumes; Gyudon (Donburi au bœuf sauté) et ses pickles de légumes; Gyozas sucrés au anko (pâte de haricots rouges azuki), dip de yaourt au yuzu
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Le menu italien!

vendredi 03 décembre 2021 -
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Lasagnes façon millefeuille aux légumes, pancetta et ricotta ; Saltimboccas de veau mijotées à la sauce tomates et pasta al dente ; Tiramisu revisité en millefeuille croustillant
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