MESURES COVID: 

Nous adapterons les règles Covid en fonction de la situation sanitaire à la date de l’atelier.

L’atelier est spacieux (plus de 200m2) et la distanciation sociale, si elle est nécessaire, peut être appliquée sans soucis. L’atelier est soigneusement lavé et désinfecté après chaque événement comme à l’accoutumé; de même, le lavage des mains plusieurs fois pendant l’atelier est d’application comme de normal.

Cuisine libanaise

Le mercredi 20 octobre 2021 19:00 - 22:30 separator Yanis
55
55
7 / 14

Mise en bouche: la surprise du Chef!

Entrée : Darne de poisson mariné à la rose, harissa douce et mousse de betterave au yaourt

Plat principal : Boulette d’agneau aux amandes grillés, baba ganoush, écrasée de courge butternut au tahin, éclat de grenade, noisette grillé et chou- fleur en salade épicée;

Dessert :“Mouhallabieh” : crème dessert typique du Liban à base de lait et de crème de riz servi avec miel liquide, fleur d’oranger et pistaches.

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

Bookings

Réservation

Se connecter

Réserver directement

-

Lire la suite

Les basiques : la cuisson des viandes

samedi 23 octobre 2021 -
55
Les cuissons des viandes rouges, boeuf, agneau, veau, ficelage...
Lire la suite

Le menu italien!

mercredi 27 octobre 2021 -
55
Lasagnes façon millefeuille aux légumes, pancetta et ricotta ; Saltimboccas de veau mijotées à la sauce tomates et pasta al dente ; Tiramisu revisité en millefeuille croustillant
Lire la suite
Complet
Lire la suite

Les basiques de la cuisine: les légumineuses

samedi 30 octobre 2021 -
55
On trouve partout des légumineuses en conserve ou en bocaux, prêtes à l'emploi, comme les haricots rouges et blancs, les flageolets et les pois chiches, mais on se sait jamais trop comment les cuisiner, ni comment les intégrer... Vous saurez tout grâce à Stéphanie! 
Lire la suite

MENU Thaï

mercredi 03 novembre 2021 -
55
Salade de bœuf mariné au citron vert, coriandre et jets de soja ; Mijoté de poulet au curry vert et lait de coco, riz basmati ; Crème de tapioca à la mangue
VOIR TOUS LES COURS