C’est encore l’été !

Le lundi 03 septembre 2018 19:00 - 22:30 separator Laurence
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Entrée : Carpaccio de saumon en fraîcheur d’été

Plat : Poulet en croûte de sel, tian gourmand de tomates et quinoa aux herbes

Dessert : Soupe de fruits aux épices & son biscuit croquant

Les boissons sont comprises (apéritif + 1/3 bouteille de vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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C’est la rentrée, à vos fourneaux !

vendredi 14 septembre 2018 -
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Cappuccino de légumes et crackers maison aux graines; Filet pur de porc au lait et à la coriandre, gaufres salées et salade d’automne gourmande; Coupe banana split très gourmande!
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Base 1 : découpe et cuisson des légumes de saison

samedi 15 septembre 2018 -
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Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…
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Menu végétarien de fête!

mercredi 19 septembre 2018 -
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Orge crémeux aux herbes et aux légumes et paillasson de parmesan; burger de chou-fleur, pesto d’herbes et salade surprenante aux spaghetti de légumes; tartelettes fines aux fruits de saison et glace vanille
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Cours de base 2 : les cuissons des viandes

samedi 22 septembre 2018 -
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Les cuissons des viandes rouges, boeuf, agneau, veau, ficelage...
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