MESURES COVID valables en janvier 2022

Suite aux annonces gouvernementales de novembre 2021, seul les cours de cuisine ouverts à tous sont possibles; les événements privés sont interdits.

Pour s’inscrire au cours de cuisine ouverts à tous, le COVID SAFE TICKET est requis, celui ci sera contrôlé à votre arrivée à l’atelier. Le port du masque est obligatoire pendant tout l’atelier de cuisine. A table, nous vous répartirons par table de 6 personnes.

Brunch gourmand pour les lendemains de fêtes!

Le jeudi 16 dcembre 2021 19:00 - 22:30 separator Stéphanie
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Pour s’inscrire au cours de cuisine ouverts à tous, le COVID SAFE TICKET est requis, celui ci sera contrôlé à votre arrivée à l’atelier. Le port du masque est obligatoire pendant tout l’atelier de cuisine. A table, nous vous répartirons par table de 6 personnes.

Venez découvrir la recette de la chakchouka déclinée en version hivernal avec le butternut en lieu et place des poivrons pour une version réconfortante et délicieuse de ce plat d’origine israélienne.

Mocktail  et mise en bouche du Chef

Chakchouka hivernale au butternut

Dip de lentilles et tomates séchées

Pancakes et chantilly aux zestes, sirop de bière

Petits pains farcis épinards feta

Les boissons sont comprises (vin + jus de fruits & eau), vous recevez les fiches recettes après le cours!

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Ce cours est complet.

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Menu Veggie gourmand !

jeudi 06 janvier 2022 -
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Œufs toqué et tartufatta; Boulette végan, patates douces rôties à la grenade, coriandre et feta, sauce au sésame; Brownie à la betterave
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Les basiques de la cuisine: les légumineuses

samedi 08 janvier 2022 -
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Pois chiches grillés apéro; Houmous nature et ses variantes; Chili sin carne, crème fraiche, et guacamole; Soccas - galettes de pois chiche; Brownie aux haricots noirs (sans gluten)
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APÉRO DINATOIRE FESTIF ET VEGGIE

mardi 11 janvier 2022 -
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Falafels aux épinards; Croquettes de parmesan; Houmous à la betterave; Confit de chou rouge et pomme; Chantilly à l'ail et aux fines herbes
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LES BASIQUES: découpe et cuisson des légumes de saison

samedi 15 janvier 2022 -
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Prendre le temps d’expliquer les gestes et les techniques, vous transmettre les trucs et astuces afin de gagner du temps, vous mettre en confiance et partir du bon pied…
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